어묵볶음 황금레시피, 집밥 도시락 필수 반찬

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어묵볶음재료

어묵볶음 황금레시피! 집밥 필수 반찬! 간단하고 맛있는 어묵볶음 만드는 법

집밥 반찬으로 빠질 수 없는 메뉴, 어묵볶음,간단한 재료로 맛있게 완성할 수 있어 많은 분들이 좋아하는 반찬이죠.오늘은 초보자도 쉽게 따라할 수 있는 어묵볶음 황금레시피와 저만의 깻잎을 추가해 만든 레시피도 하단에  소개합니다.

어묵볶음 준비 재료

• 사각 어묵 200g
• 양파 1/2개
• 당근 약간
• 대파 1대
• 식용유 1큰술

양념 재료

• 간장 2큰술
• 설탕 1큰술
• 올리고당 1큰술
• 다진 마늘 1/2큰술
• 참기름 약간
• 통깨 약간

TIP: 취향에 따라 청양고추를 추가하면 매콤한 어묵볶음을 즐길 수 있어요!

 

어묵볶음 만드는 방법

 

1. 재료 손질하기

어묵은 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파와 당근은 채 썰어 준비합니다. 대파는 송송 썰어주세요.

 

2. 어묵 데치기

끓는 물에 어묵을 살짝 데쳐 불순물을 제거하고 기름기를 빼줍니다. 데친 어묵은 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

 

3. 볶기

1.팬에 식용유를 두르고 대파를 먼저 볶아 향을 내줍니다.

2.대파 향이 올라오면 어묵과 채소를 넣고 1~2분간 볶아줍니다.

3.양념 넣기 준비한 양념(간장, 설탕, 올리고당, 다진 마늘)을 넣고 골고루 볶아줍니다.

4.재료에 양념이 잘 스며들 때까지 볶아주세요.

5.마무리 불을 끄기 직전에 참기름을 둘러 고소함을 더하고,

6.마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려 완성합니다.

 

((어묵볶음 맛있게 먹는 팁))

•   따끈할 때 먹어도 맛있지만, 식어도 맛있어 도시락 반찬으로도 좋아요.
•   기호에 따라 청양고추나 고추장 약간을 추가해 매콤한 맛을 낼 수 있습니다.
•   어묵 종류에 따라 식감이 달라지니 다양한 어묵으로 응용해보세요!

마무리

간단하지만 맛있는 어묵볶음, 오늘 반찬으로 어떠신가요?황금레시피로 만든 어묵볶음은 남녀노소 모두 좋아하는 반찬이 될 거예요.집밥이 더욱 든든해지는 어묵볶음,지금 바로 도전해보시기바랍니다.

                                                             

 

 

오늘의 하이라이트!!

저 만의 깻잎 넣어 만드는 깻잎 어묵볶음 레시피

전 냉장고 속 자투리 야채도 활용했습니다.

 

<<재료>>
어묵 4장, 깻잎 (취향 따라 청양고추), 대파 1, 양파 1, 긴장 1, 다진 마늘 1큰술, 식용유
깻잎향이 좋아 청양고추 대신 넣음

1. 깻잎을 (아이들 있는 집 활용하심) 물에 10분 담가놓고
   흐르는 물에 씻거나 야채 세정제로 씻고 헹구기
2. 어묵에 묻은 기름, 식품첨가물은 뜨거운 물로 한 번 데쳐서
   어묵 기름 씻어내면 깔끔!
   취향 따라 간장, 고춧가루, 양배추, 파프리카 넣어도 좋아요.
3. 올리브유 두르고 파, 외의 모든 재료
   물도 반 컵 넣고
   한소끔 끓인 후 마지막에
4. 파 송송!!

어묵 80% 밀가루적게든걸로 사서 해보심 더 깔끔 한 맛이 난답니다.

 

주부9단의  마지막 팁!! 

담백하고 진한어묵의맛을 즐기시려면 슈퍼에서 유통기한이 넉넉히  남은 신선한어묵을 pick!!! 하시면 좋습니다.맛있는 아이들도 좋아하고 어른들도 좋아하는, 도시락반찬으로도 좋은 어묵볶음 만들어보시기 바랍니다.