난각번호란? 계란 잘 고르는 법과 엄마표 계란피자 추천!!!

오늘 뭐 먹지? 저녁 메뉴는 뭐 예요?하며 아들들과 대화가 오가는 저녁시간 입니다.생각해보니 아들이 좋아하는 계란피자가 생각났습니다.바로 오늘 저녁은 계란피자를 만들어 먹기로 결정이 났습니다.마침 아들도 엄마표 계란피자를  만들어달라고하려  했다니 얼른 만들어보겠습니다.단맛과 짠맛을 좋아하는 둘째 아들과  담백한 음식 고유의 맛을 좋아하는 첫째아들을 위해 계란피자위에 뿌릴 소스도 챙겨보며 계란을 담을 믹싱볼을 준비해봅니다.간단한 레시피와 난각번호에 대해 알아보겠습니다.

 

계란 피자레시피 ((정말 쉬운 요리))

1.계란물(계란3) 🥚🥚🥚풀어 양배추 송송 썰어놓기

2.기름두른 팬에서 계란양배추물 부어 반정도 익힌후

3.뒤집어 치즈 깔아 약불에 익힙니다.

4.토마토케첩이나 머스타드소스 뿌리고 파슬리 솔솔 뿌려줍니다.

 

반찬없을때 ! 손쉽게 만드는 맛난반찬 만들어보시기 바랍니다.

계란 고를때 난각번호를 보고 고르시나요?

좋은 계란 고르는 방법을 소개합니다.

계란 사기 전에 꼭 봐야 할 꿀팁, 난각번호부터 신선도까지, 좋은 계란 고르는 법 총정리!

안녕하세요 여러분~마트에 가면 꼭 한 판쯤 집게 되는 생필품! 바로 계란이죠.그런데 여러분, 우리가 매일 먹는 이 계란… 고를 때 그냥 ‘제일 싼 거’만 찾고 계신가요? 오늘은!마트 진열대 앞에서 “어떤 계란이 더 좋은 거지?” 고민하는 분들을 위해
신선한 계란 고르는 법부터 난각번호 해석법까지  모~든 정보를 아낌없이 풀어볼게요!

 

 계란 껍데기 속 비밀, ‘난각번호’부터 아시나요?

 

계란 껍질에 찍힌 저 숫자들… 대체 뭔지 궁금하셨죠?

사실 난각번호는 계란의 출생증명서 같은 존재랍니다!

 

난각번호는 총 10자리!

예시: 1 02 M1234567

하나하나 해석해볼게요!

자리의미설명

1번째 숫자	사육환경 코드	🐓 닭이 어떻게 키워졌는지를 의미해요. 아래 참고!
2~3번째 숫자	생산 지역 코드	시/도 단위, 예: 02는 서울, 11은 경기도
4~10번째 알파벳+숫자	농장 고유번호	해당 계란이 어떤 농장에서 왔는지 알려줘요!

 

 사육환경 코드 1~4 뜻 정리!

숫자의미설명

1번	방사 사육	자유롭게 뛰어놀면서 자란 닭! 스트레스 ↓
2번	평사 사육	케이지 없이 실내에서 자란 닭
3번	개선 케이지	일반 케이지보다 넓은 공간 제공
4번	배터리 케이지	가장 일반적인 사육법, 공간 협소

 

건강하고 윤기 도는 계란을 원하신다면
1번, 2번을 우선으로 고르시는 게 좋아요!
물론 가격은 살~짝 높지만, 그만한 가치 충분하답니다.

 

 신선한 계란 고르는 법! 외관만 봐도 알 수 있어요~

 

1. 껍질에 흠집, 얼룩 없는지 확인!

껍데기가 거칠거나 갈라진 계란은 내부까지 오염됐을 수 있습니다.
광택 있고, 깨끗한 계란이 신선한 계란의 첫 번째 기준!

2. 포장일 VS 생산일 확인!

요즘 계란에는 포장일만 표시되는 경우도 많습니다.
생산일과 포장일 간격이 짧을수록 신선한 계란!
예를 들어, 포장일이 어제인데 껍질이 말끔하다? → 합격!

3. 흔들어보자!

계란을 귀에 대고 살짝 흔들어봤을 때 ‘찰랑’ 소리가 거의 안 나야 신선한 상태입니다.
소리가 크고 묽은 느낌이면… 노른자가 흘러내릴 확률 높습니다. Pass~!

 

 보너스! 계란 보관 꿀팁 

신선한 계란 골랐으면, 이제 제대로 보관해야죠?

• 뾰족한 쪽이 아래로 가게 보관하세요!
  공기주머니가 둥근 쪽에 있어서, 이 방향이 오래 갑니다.
• 냉장 보관은 필수!
  온도 변화 적은 냉장고 안쪽이 최적입니다.
  문 쪽 계란칸은 보기엔 편해도 온도 차가 커서 신선도 떨어질 수 있습니다.
• 껍질은 절대 미리 씻지 마세요!
  껍질에는 자연 방어막(큐티클)이 있어서 세균 침입을 막아줍니다.
  사용 직전에만 살짝 세척!

 

 마무리 한 마디!

매일 먹는 계란, 한 판에 천 원 차이라도 내 건강엔 큰 차이랍니다.이제부턴 껍질에 적힌 난각번호도 꼭 확인하고,
광택 반짝! 탄탄한 계란으로 건강한 식탁 만들어보세요 ~~!!계란 하나도 알고 먹으면 더 맛있고 든든하답니다~