케밥 ,초간단 쉬운요리 , 터키식 케밥 Kebap

 

케밥

집에서 즐기는  초간단 요리  엄마표케밥

집에서 손쉽게 얼른 만들어 먹을수 있는 케밥을 소개합니다.정말 쉬우면서도 맛있고 든든한 메뉴라 자취생도 혼자 쉽게 해먹을수있는 요리입니다.저는 냉장고에 항상 준비해둔 닭가슴살과 크레페 또는 또띠야를 이용하여 상추와 치즈등을 곁들여 쉬운 케밥을 만들곤 합니다.(하단부엔 정통 터키식케밥 레시피  첨부합니다.)

케밥 재료 그려보았어요^^

이때 전 닭가슴살은 미리 데처논 걸 씁니다.ㆍ마늘ㆍ와인또는 청주(잡내제거용)좀 넣고 물에 데쳐놓습니다.

 

닭가슴살 (non gmo 콩으로 키운)을 미리 끓는물에 데쳐 사용해사 씁니다.더 맛나게 양념을 추가 해도 좋을듯 합니다.

참고로  양념치킨맛 양념소스를 이용하면 더 맛있게 즐기실수 있습니다.

치즈 얹은 크레페를 (또는 또띠아 )전자렌지에 30초 데우고 양배추와 익혀둔 닭가슴살(삶은달걀또는버섯 취향데로)을 엊어주고 케첩 또는  머스타드소스를 뿌린후에 돌돌 크레페를 안 찢어지게 잘 말아줍니다.

쉽고 맛있는 요리라  그림만 봐도 만드실수 있을겁니다.

집에서 케밥 만들기]간단하고 맛있는 터키식 케밥 레시피

 

케밥이란?

 

케밥(Kebab) 은 주로 중동과 터키 지역에서 즐겨 먹는 요리로, 양념한 고기를 구워서 빵이나 채소와 함께 먹는 음식입니다.
특히 터키식 도네르 케밥은 전 세계적으로 사랑받는 메뉴 중 하나입니다. 오늘은 특별한 장비 없이 집에서도 손쉽게 따라 할 수 있는 간단한 케밥 만들기 레시피를 소개하겠습니다.

 

케밥 만들기 재료 준비

필수 재료:

• 소고기 또는 닭고기 300g
• 양파 1개
• 토마토 1개
• 오이 1개
• 양상추 약간
• 피타브레드 또는 또띠아

양념 재료:

• 플레인 요거트 2큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 파프리카 가루 1작은술
• 커민 가루 1작은술
• 올리브오일 1큰술
• 소금, 후추 약간
• 레몬즙 1큰술

소스 재료 (선택):

• 마요네즈
• 핫소스
• 타히니 소스

TIP: 고기는 닭다리살을 사용하면 부드럽고 맛있습니다.

 

<<집에서 케밥 만드는 방법>>

 

1. 고기 양념하기

볼에 고기를 넣고, 플레인 요거트, 다진 마늘, 파프리카 가루, 커민 가루, 올리브오일, 레몬즙, 소금, 후추를 넣어 고루 버무립니다. 30분 이상 냉장 숙성하면 맛이 훨씬 좋아져요.

 

2. 야채 손질하기

• 양파는 얇게 슬라이스하고,
• 오이와 토마토는 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
• 양상추는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 물기를 제거합니다.

 

3. 고기 굽기

달궈진 팬에 올리브오일을 약간 두르고 양념한 고기를 노릇하게 구워줍니다. 센 불에서 빠르게 구워야 육즙이 살아있어요.

 

4. 조립하기

피타브레드나 또띠아를 따뜻하게 데운 후,구운 고기, 야채, 원하는 소스를 올리고 돌돌 말아줍니다. 먹기 좋게 반으로 잘라주면 끝!

 

케밥을 더욱 맛있게 즐기는 꿀팁

• 숙성시간 확보: 고기는 최소 30분 이상 양념에 재워야 깊은 맛이 납니다.
• 소스 다양화: 타히니 소스, 마요네즈, 핫소스를 조합해 나만의 케밥을 완성해보세요.
• 구운 채소 추가: 가지, 파프리카 같은 구운 채소를 추가하면 풍미가 업그레이드됩니다.

케밥과 잘 어울리는 사이드 메뉴

• 그릭 요거트 샐러드
• 구운 감자 웨지
• 아이스 레몬티

 

마무리

집에서 간단하게 만드는 케밥 레시피, 정말 쉽죠? 든든하고 맛있는 한 끼를 원한다면 오늘 저녁은 터키식케밥으로 준비해해보시기 바랍니다.!'케밥 만들기' 검색해서 오셨다면 이 레시피로 확실히 만족하실겁니다. 빠르고 쉽게 만들수 있는 초간단 레시피,자취생에게 추천하고 알려주고 싶은 쉬운 레시피입니다.