집밥 레시피
순두부 찌개 맛있게 끓이는 법, 얼큰하고 고소한 순두부찌개 레시피
PIinkLalla 핑크랄라
2025. 4. 28. 17:01
얼큰하고 고소한 순두부찌개 레시피 집에서 간단하게 끓이는 법!
매콤하고 고소한 순두부찌개 레시피를 소개합니다.초보자도 집에서 간단하게 끓일 수 있는 순두부찌개 만드는 법과 맛있게 끓이는 꿀팁!! 까지 확인 하시기 바랍니다. 저는 버쁠때는 다담 순두부를 종종 애용하는데 이 레시피로 하면 천연재료로 맛있게 민들어먹을수있습니다
순두부찌개,부드러운 맛과 얼큰함이 매력인 한식
순두부찌개는 부드러운 순두부를 주재료로 하여얼큰하고 고소한 국물 맛이 특징인 찌개입니다.해물, 돼지고기, 소고기 등 다양한 재료를 추가할 수 있어취향에 따라 맛을 조절할 수 있습니다.한 그릇으로 든든한 한 끼가 되는집밥 ! 메뉴로도 인기가 높습니다.
순두부찌개 레시피
재료
순두부찌개 재료 (2인분 기준)
- 순두부 1팩
- 돼지고기 다짐육 100g (또는 소고기, 해물)
- 양파 1/2개
- 대파 1대
- 청양고추 1개 (선택)
- 달걀 1개
- 식용유 1큰술
- 물 또는 육수 2컵 (400ml)
순두부찌개 양념
- 고춧가루 1.5큰술
- 고추기름 1큰술 (선택)
- 국간장 1큰술
- 소금 약간
- 다진 마늘 1작은술
순두부찌개 만드는 방법 단계별로 따라하기
양파와 대파는 송송 썰고, 청양고추는 어슷하게 썰어 준비합니다.
- 돼지고기(또는 해물)는 한 입 크기로 준비합니다
- 냄비에 식용유를 두르고 다진 마늘과 고추기름을 넣어 볶습니다
- 고기의 겉면이 익을 때까지 중불로 볶아주세요.
- 고춧가루를 넣고 볶아 고추기름을 내줍니다.
- 물 또는 육수를 붓고 끓입니다
- 육수가 끓기 시작하면 순두부를 조심스럽게 떠넣습니다 숟가락으로 순두부를 적당히 갈라 줍니다.
- 양파, 대파, 청양고추를 넣고 한소끔 끓입니다.
- 마지막에 소금으로 간을 맞추고, 달걀을 톡 깨서 올린 뒤 불을 끕니다.
<<순두부찌개 맛있게 끓이는 꿀팁
고추기름 활용: 고추기름을 사용하면 훨씬 깊고
얼큰한 국물 맛을 낼 수 있습니다.
육수 사용: 물 대신 다시마 육수나 멸치육수를 사용하면
국물맛이 훨씬 진해집니다.
순두부 손질: 순두부는 너무 많이 저으면 부서지니
조심스럽게 떠넣고 살살 끓여주세요.
순두부찌개 즐기기,다양한 응용법
해물 순두부찌개: 새우, 홍합 등 해산물을 추가하면 해물 풍미가 가득!
돼지고기 순두부찌개: 고기에서 나오는 육즙이 국물에 배어
깊은 맛을 더해줍니다.
치즈 순두부찌개: 완성 직전에 치즈를 얹으면
고소한 맛 업그레이드!