어남선생 돼지불고기 레시피,펀스토랑 류수영 돼지불백

어남선생표 돼지불고기, 간단하고 깊은 맛을 자랑하는 비법 공개!

 

어남선생 돼지불고기는 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 한식 요리로, 풍부한 감칠맛과 간단한 조리법이 특징입니다. 오늘은 돼지불고기를 가장 맛있게 만드는 비법을 공개합니다. 제대로 된 양념 비율과 고기 선택부터 완벽한 맛을 내는 팁까지, 어남선생의 비법을 알아보세요.

 

<<재료>>

• 돼지고기 (목살 또는 앞다리살) - 600g
• 양파 - 1개
• 대파 - 1대
• 간장 - 4큰술
• 설탕 - 2큰술
• 다진 마늘 - 1큰술
• 고춧가루 - 1큰술
• 참기름 - 1큰술
• 후추 - 약간
• 참깨 - 약간
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<<레시피>>

고기는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

1. 양파와 대파는 얇게 채 썰어주세요.
2. 간장, 설탕, 다진 마늘, 고춧가루, 참기름, 후추를 섞어 양념장을 만듭니다.
3. 고기에 양념장을 넣고 잘 버무린 후 30분 정도 재웁니다.
4. 중불로 달군 팬에 양념된 고기를 넣고 볶아줍니다.
5. 고기가 익기 시작하면 양파와 대파를 넣고 함께 볶아주세요.
6. 고기가 완전히 익으면 불을 끄고 참깨를 뿌려 마무리합니다.

Q&A 자주 묻는 질문

Q: 돼지고기 부위는 어떤 걸 사용해야 하나요?

A: 목살이나 앞다리살을 추천합니다. 기름기가 적당히 있어 부드러운 식감이 살아납니다.

 

Q: 간이 너무 강할 때 조절 방법이 있나요?

A: 물이나 채소를 조금 더 추가해 간을 조절할 수 있습니다. 특히 양파를 더 넣으면 단맛이 더해져 부드러워집니다.

 

어남선생표 돼지불고기로 가족과 함께 맛있는 식사 시간을 즐겨보세요!

이 외에도 어남선생은 다양한 요리 레시피를 선보이고 있으니 앞으로 하나씩 소개해볼께요